Étude d'opportunité d'un outil de développement touristique et économique dédié au pastoralisme en vallée d'Ossau
Contexte et mission
L’activité pastorale ossaloise constitue un patrimoine historique, social, culturel et symbolique fort qui se conjugue avec son rôle économique majeur. Bien qu’il existe de réelles fragilités et un manque d’organisation et de structuration, la filière agro-pastorale bénéficie d’un dynamisme notable et d’une visibilité importante grâce notamment à son produit phare : le fromage d’Ossau.
La Communauté de communes de la Vallée d’Ossau s’est engagé dans une réflexion sur la création d’un équipement structurant autour de la thématique du pastoralisme, en capacité de pérenniser la filière agro-pastorale, valoriser l’ensemble des produits locaux, issus des circuits-courts (la viande de mouton, l’agneau, le veau, le fromage, le miel, le lait…) et de favoriser les échanges et les rencontres entre les professionnels et avec le grand public.
La collectivité a sollicité l’agence AVEC pour évaluer l’opportunité d’un outil de développement économique, culturel et touristique au regard du marché et de la demande existante. Le projet sera défini en concertation étroite avec les professionnels et les acteurs publics. Si l’opportunité est avérée, elle définira les composantes de l’équipement et les conditions de réalisation du projet. D’autres alternatives seront proposées le cas échéant pour répondre aux attentes et besoins identifiés.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
